Buah bit sering kali dikonsumsi dalam bentuk salad, jus, dan juga untuk keperluan pengobatan.
Bit merupakan salah satu dari beberapa varietas Bete vulgaris, yang ditanam untuk diambil akar dan daunnya, serta dapat dimakan.
Buah berwarna keunguan ini kaya akan kalium, folat, serat, zat besi, dan vitamin C.
Tak hanya itu, buah bit juga kaya akan antioksidan, di mana orang-orang sering menyebutnya dengan ‘makanan super’.
Kandungan serat yang tinggi pada bit dapat membantu mengatur gula darah dan tekanan darah, sehingga cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Selain iut, khasiat nutrisi buah bit ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis.
Keuntungan Makan Buah Bit untuk Penderita Diabetes
Penelitian menunjukkan efek positif konsumsi buah bit pada penderita diabetes.
Dilansir dari HealthifyMe, berikut ini beberapa keuntungan makan buat bit bagi penderita diabetes.
1. Menurunkan kadar insulin dan gula darah
Salah satu penyebab utama diabetes adalah ketidakmampuan tubuh untuk memproduksi insulin yang cukup atau menggunakan insulin secara efektif.
Insulin bertanggung jawab untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Buah bit mengandung fitokimia yang membantu mengurangi kadar gula darah dan mengendalikan kadar insulin dalam tubuh.
Menurut para ahli, jus buah bit membuat penderita diabetes yang mengalami obesitas lebih sensitif terhadap insulin dan membantu menurunkan gula darah.
2. Mengurangi risiko komplikasi terkait diabetes
Diabetes adalah kondisi kronis yang dapat menyebabkan beberapa komplikasi jika tidak ditangai dengan baik.
Kondisi ini tentu saja dapat memengaruhi pembuluh darah dan sirkulasi darah.
Kadar gula darah yang terlalu tinggi juga dapat merusak pembuluh darah kecil dan besar.
Kondisi ini dapat mengakibatkan aliran darah yang buruk ke ginjal, jantung, mata, dan organ lainnya.
Meskipun bit mengandung gula alami, tapi kandungan serat, folat, dan kaliumnya yang tinggi menjadikannya makanan sehat pilihan bagi semua orang, termasuk penderita diabetes.
Satu studi menemukan bahwa antioksidan buah bit membantu mengurangi stres oksidatif dan radikal bebas dalam tubuh.
Lebih sedikit radikal bebas dalam tubuh, dapat menurunkan risiko komplikasi diabetes.
Mengonsumsi buah bit dapat mengurangi stres oksidatif, mencegah neuropati, degenerasi retina, kerusakan saraf, dan penyakit kardiovaskular.
3. Mengurangi resistensi insulin
Jus bit dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin pada penderita diabetes.
Resistensi insulin yang berkurang dapat membantu mengatur dan mengendalikan kadar gula darah.
Saat tubuh memecah makanan atau zat lain, tubuh akan meninggalkan metabolit.
Kosentrasi metabolit (nitrat) yang tinggi dalam buah bit dapat mengurangi resistensi insulin.
4. Menurunkan tekanan darah
Salah satu komplikasi yang paling sering terjadi akibat diabetes yang tidak terkontrol adalah tekanan darah tinggi.
Tekanan darah tinggi berkontribusi secara signifikan terhadap risiko terkena penyakit jantung, stroke, penyakit arteri perifer, dan konsekuensi mikrovaskular seperti penyakit mata, ginjal, dan saraf.
Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan bit ke dalam makanan dapat membantu Anda mengendalikan tekanan darah.
Kehadiran nitrat dalam jus bit dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, memperlebar pembuluh darah, dan menurunkan tekanan darah.
Menurut sebuah penelitian, penderita hipertensi yang minum jus bit setiap hari mengalami penurunan tekanan darah yang signifikan.
Beberapa peserta juga memperhatikan bahwa pembuluh darah mereka menjadi lebih elastis.
Penelitian ini juga menunjukkan bahwa minum jus bit secara teratur dapat mengurangi tekanan darah sistolik.
Cara Aman Mengonsumsi Buah Bit
Berikut ini beberapa cara aman mengonsumsi buah bit untuk penderita diabetes.
1. Salad
Potong bit dan padukan dengan sayuran lain untuk membuat salad yang berwarna-warni dan lezat.
Untuk memperkecil potongan bit, Anda juga bisa memarutnya.
2. Jus atau smoothie
Jus atau smoothie bit merupakan salah satu bentuk konsumsi bit yang paling baik.
Nikmati minuman bergizi dan sehat dengan menambahkan buah atau sayuran favorit Anda, seperti apel, gooseberry, jeruk, atau wortel.
Selain itu, mereka yang menderita kadar gula darah tinggi sebaiknya mengonsumsi jus bit karena membantu menunda konversi glukosa menjadi energi.
3. Panggang
Memanggang bit merupakan salah satu cara paling lezat dan renyah untuk memakannya.
Bit dapat diiris tipis, dipanggang dalam oven, dan dimakan sebagai camilan atau ditambahkan ke telur dadar atau salad.
4. Bit kukus
Bit merupakan pilihan yang lezat dan sehat apabila dikukus bersama sayuran lainnya.
Pastikan Anda mengonsumsi buah bit dalam porsi sedang, karena yang berlebihan tidak baik untuk kesehatan tubuh.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
()
