Kentang merupakan bahan yang sangat fleksibel dan mudah diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Mulai dari camilan hingga makanan utama, kentang selalu bisa memberikan kejutan lezat. Salah satu olahan yang sedang populer di rumah-rumah adalah potato cheese pancake, sebuah camilan sederhana dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di luar, serta keju yang meleleh di tengahnya.
Camilan ini cocok untuk dinikmati saat minum teh, sebagai bekal ringan, atau sebagai sajian keluarga. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak terlalu rumit. Dari pengalaman beberapa orang, potato cheese pancake dibuat dari kentang yang dikukus, dihaluskan, dicampur dengan maizena, lalu diisi dengan potongan keju sebelum dipanggang hingga matang.
Mengapa Potato Cheese Pancake Disukai Banyak Orang?
Salah satu daya tarik utama dari potato cheese pancake adalah teksturnya yang unik. Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan menghasilkan adonan yang lembut dan padat, sedangkan keju di tengah memberikan sensasi lumer yang gurih. Selain itu, camilan ini tidak perlu digoreng dengan banyak minyak, sehingga lebih ringan dan cocok untuk menu masakan rumahan.
Selain itu, resep ini sangat fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan ukuran pancake, jenis keju, bahkan tingkat kematangan sesuai dengan selera. Cocok untuk pemula yang baru belajar memasak atau siapa pun yang ingin mencoba menu praktis tanpa perlu alat dapur yang terlalu banyak.
Bahan yang Dibutuhkan
- 350 gram kentang (sudah dikukus)
- 80 gram tepung maizena
- Keju mozzarella, potong kotak kecil
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat Potato Cheese Pancake
- Haluskan kentang kukus selagi masih hangat hingga teksturnya lembut.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna dan bisa dibentuk.
- Ambil secukupnya adonan kentang, pipihkan, lalu isi bagian tengahnya dengan potongan keju.
- Tutup dan bentuk adonan hingga keju tertutup rapat.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Panggang potato pancake selama kurang lebih 4-5 menit per sisi hingga permukaannya keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat agar keju tetap lumer.
Tips Agar Potato Cheese Pancake Sempurna
- Pastikan kentang benar-benar empuk saat dikukus agar mudah dihaluskan.
- Jangan terlalu banyak menambahkan maizena agar tekstur tetap lembut.
- Gunakan api kecil hingga sedang supaya pancake matang merata dan tidak cepat gosong.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Potato cheese pancake bisa menjadi alternatif camilan rumahan yang praktis dan mengenyangkan. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan proses memasaknya pun tidak menyita banyak waktu. Cocok untuk disantap kapan saja, terutama saat ingin camilan hangat yang simpel tapi memuaskan.
