Indonesia menempati posisi teratas dalam daftar 100 Kuliner Terbaik Dunia 2025 versi TasteAtlas, sebuah platform panduan kuliner internasional. Dalam pemeringkatan tersebut, Indonesia dinobatkan sebagai negara dengan kuliner terbaik di kawasan Asia Tenggara, mengungguli negara-negara tetangga seperti Vietnam dan Thailand.
TasteAtlas merilis daftar ini berdasarkan 590.228 penilaian valid yang diberikan oleh pengguna terhadap 18.912 jenis makanan yang tercatat dalam basis data mereka. Pemeringkatan ini mencerminkan popularitas dan kualitas hidangan-hidangan lokal yang tersebar di seluruh dunia. Indonesia berhasil menduduki peringkat ke-10 secara global, menjadikannya negara dengan peringkat tertinggi di Asia Tenggara.
Beberapa negara di kawasan Asia Tenggara lainnya juga masuk dalam daftar, namun posisi mereka lebih rendah dibandingkan Indonesia. Misalnya, Vietnam berada di peringkat kedua Asia Tenggara, sedangkan Thailand berada di urutan ketiga. Sementara itu, Singapura dan Laos berada di dekat posisi terbawah dalam pemeringkatan tersebut.
Makanan Khas Indonesia yang Direkomendasikan
Dalam ulasannya, TasteAtlas merekomendasikan beberapa hidangan ikonik Indonesia yang wajib dicoba oleh para wisatawan. Beberapa di antaranya adalah:
- Nasi Padang – Sebagai makanan khas dari Sumatra Barat, nasi padang dikenal dengan cita rasa kaya dan beragam lauk yang disajikan bersama nasi putih.
- Bawang goreng – Meskipun terlihat sederhana, bawang goreng Indonesia memiliki rasa unik dan sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan.
- Sate kambing – Salah satu hidangan favorit yang biasa disajikan dengan bumbu kacang atau kecap serta lontong.
- Siomay – Makanan tradisional yang terdiri dari bakso ikan atau daging yang dibungkus dengan kulit siomay dan disajikan dengan saus kacang.
- Soto Betawi – Sup kaki sapi yang kaya akan rempah dan bumbu khas Jakarta.
Selain makanan, TasteAtlas juga memberikan rekomendasi beberapa restoran ternama di Indonesia. Beberapa di antaranya adalah:
- Dapur Bali Mula
- Warung Mak Beng
- Warung Mek Juwel Nasi Campur Ayam
- RAF Babi Krispi
- Restaurant 1945
Tentang TasteAtlas
TasteAtlas didirikan pada tahun 2015 dan saat ini telah menghubungkan lebih dari 9.000 restoran lokal di berbagai negara. Platform ini tidak hanya menyajikan informasi tentang restoran, tetapi juga menampilkan puluhan ribu hidangan tradisional yang didasarkan pada riset dan ulasan dari pakar kuliner, koki, serta pengguna.
Tujuan utama dari TasteAtlas adalah untuk menjadi peta global makanan tradisional berbahan lokal. Dengan demikian, platform ini bertujuan untuk merayakan kekayaan kuliner dunia, menumbuhkan kebanggaan terhadap tradisi makanan lokal, serta membangkitkan rasa ingin tahu wisatawan terhadap hidangan yang belum banyak dikenal.
