Indonesia menduduki posisi 10 besar dalam daftar 100 kota dengan kuliner terbaik di dunia. Posisi ini menempatkan Indonesia di bawah Jepang dan China, yang menjadi peringkat lebih tinggi. Daftar ini dibuat oleh TasteAtlas, sebuah situs yang mengkuratori 100 negara berdasarkan peringkat rata-rata tertinggi untuk hidangan regional dan nasional yang paling umum disajikan di sana.
TasteAtlas mengumpulkan data dari 18.828 kota dalam basis datanya, dengan total 590.228 peringkat makanan valid yang mencakup 18.912 hidangan. Situs ini didirikan pada tahun 2015 dan telah menghubungkan sekitar 9.000 restoran lokal, sekaligus menampilkan puluhan ribu hidangan berdasarkan ulasan dan riset oleh para ahli kuliner, koki, dan pengguna.
Tujuan dari TasteAtlas adalah sebagai peta global hidangan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan lokal. Situs ini bertujuan untuk merayakan makanan lezat, menumbuhkan kebanggaan akan tradisi kuliner, serta membangkitkan rasa ingin tahu tentang hidangan yang tidak dikenal oleh banyak wisatawan.
Di Indonesia, para pecinta kuliner dari seluruh dunia disarankan untuk mencoba hidangan ikonik seperti Nasi Padang, Bawang Goreng, Sate Kambing, Siomay, dan Soto Betawi. Di Asia, Indonesia menduduki peringkat ke-3 dalam daftar, di bawah Jepang yang berada di peringkat ke-6 dunia, dan China yang berada di peringkat ke-8.
Berikut ini adalah 10 negara teratas dengan kuliner terbaik di dunia menurut TasteAtlas:
-
Italia
Menu wajib: Pizza Napoletana, Tartufo bianco d’Alba, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di San Daniele, dan Pasta ‘ncasciata. -
Yunani
Menu wajib: Finiki Lakonias, Fystiki Aeginas, Fava Santorinis, Kontosouvli, dan Kolymvari Chanion Kritis. -
Peru
Menu wajib: Salsa ocopa, Aji criollo, Conchitas a la parmesana, dan Chocotejas, Pollo a la brasa. -
Portugal
Menu wajib: Pastel de Belém, Presunto do Alentejo, Azeite de Trás-os-Montes, Carne dos Açores, dan Carne Barrosã. -
Spanyol
Menu wajib: Jamón 100% ibérico de bellota, Melocotón de Calanda, Pimentón de la Vera, Azafrán de la Mancha, dan Leche certificada de Granja. -
Jepang
Menu wajib: Wagyu, Akami Tuna, Hamamatsu gyoza, Negitorodon, dan Otoro nigiri sushi. -
Turki
Menu wajib: Kahvaltı, Antep fıstığı, Piliç Topkapı, Tombik Döner, dan Kalamar tava. -
China
Menu wajib: Zhēngjiǎo, Lanzhou lamian, Sheng chou, Yúxiāng, dan Siu mei. -
Prancis
Menu wajib: Châteaubriand, Saint-Félicien, Miel de Provence, Black Périgord truffle, dan Crêpes sucrées. -
Indonesia
Menu wajib: Nasi Padang, Bawang Goreng, Sate Kambing, Siomay, dan Soto Betawi.
